てんぷら 近藤
評価：9.5点
コスパ：A
中央区銀座5-5-13 坂口ビル 9F
予算目安：15,000円~20,000円
記念すべき最初にご紹介するレストランは「てんぷら 近藤」
いろいろな逸話や伝説があり、既に超有名だと思いますが、本当においしいと思います。おいしいけど、リピートはしない店って結構あると思いますが、近藤に関しては、一年に1.2回は行きたいお店として君臨していますし、実際行っています。大体5.6回はお世話になっていますが、大将(近藤さん)が揚げてくれるかは否かは運です(お願いしてなんとかなるものではないような・・・？)
近藤はカウンターが2つにわかれていて、一つは必ず大将が担当し、奥の同じようなカウンターはお弟子さん？が揚げる形。私は１度だけお弟子さんに当たり、おいしかったのですが、丁度両親を連れてきたときにそうなってしまい(ちょっと残念)、やっぱり大将が揚げるのがおいしいなと何度か行って思います。
季節ごとにもちろんネタは違いますが、おすすめは一番安いコース（当時は11,000円だったようですが、食べログを今みると13,000円になっている)を頼み、別途ニンジンとさつまいも（季節により不可)を別途頼むのが私は常です。
味は勿論のこと、近藤さんの一つ一つの所作を見られるのは”プロの仕事”を見ているといったかんじで楽しい。いろいろインタビュー記事がネットにも掲載されていますが、一番実体験も含めて、そうだなーと思ったのは「弟子に言って聞かせてもダメ、自分が成長し続けることが大事」といったような記事を読んだとき（たぶんそんなようなことだったと思います・・・）自分もチームをもってわかる話でしたし、実際に近藤さんの揚げる姿や接客をみて、ああ、ほんとだなと思いました。
一般人の私からしたら高いお店ですが、何かの記念日に一度は行って頂ければと思います！ちなみに-0.5点はお酒が充実していないからなのと、10点あげたくないだけです（笑）
コメント