ビリヤニ大澤 冷凍マトンビリアニ
価格：6,600円くらい（4食）
コスパ：B
購入場所：ネット
ひょんなことからここ数年インド料理を食べに行くことが増え、東京の名店と言われるところには結構行きました。南インド系ではブログでも紹介していますが、ダバインディア、ゼロワンカレーがかなり好きで、北インドであれば、銀座のオールドデリーが好きです。ちなみに20年ほど前に、ボストンに4.5年いましたが、ボンベイという店があり、超うまくて$6.5で食べ放題で助かりましたが、今はあるかわかりません。
で、ビリアニもそこそこ食べたのですが、単体でうまいなーと思ったことはありませんでした。カレーかければまぁまぁ行けるんだが・・・みたいな。そんなとき、超やばいビリアニがあるとのことで、行ってみたかったのがこのビリアニ大澤。しかーし、予約がこれまで取れず、行けませんでした。ネット見ているとオンラインで冷凍ビリアニ買えるということなので、買ってみる。最初はビリアニで4食6,600円とは何とも強気な・・・と思っていましたが、その価値はあります。
業務用ビリアニセットみたいな感じのシンプルな感じで届きますが、とりあえず温めるだけなので楽。ライタというヨーグルトベースでつくるソース的なものがありますが、そのつくり方の紙も入っておりました。
出来上がりが写真ですが、マトンがゴロリと入っており、色合いもいい。味の違いが場所によって楽しめるのでビリアニはこうでなくてはなりません。
さて、どれどれと口に入れると、なんじゃこりゃああああああ、と声を上げてしまうほどの食感。うまくいえませんが、ふわふわであり柔らかいのですが、米感は何かあるみたいな感じ。噛まなくていいみたいな柔らかさ。その柔らかさがマイナスではなく確実にプラスに働いており、こんなビリアニ食べたことない、いやそもそもこの食感初めてかもってくらい感動。
味も薄くもなく濃くもなく絶妙な塩梅で、どの部分を食べてもうまい。マトンも臭みがまったくなく結構苦手という人でも食べられると思います。超絶びっくりしたわけですが、これなら1500円(1食)でもいいと思える感じ。
ビリアニに合うのはキンキンに冷やしたコーラだそうですが、なかったのでビール飲みながらあっという間に食べてしまいました。
冷凍でこのクオリティなら店行ったらもっとうまいだろうなーと思うので、いつか予約をとっていってみたいと思います。
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