ブラハム カベルネ ソーヴィニヨン 2015
評価：7.5点
コスパ：A
生産：南アフリカ パール
品種：カベルネ ソーヴィニヨン100%
価格：2,365円(税込)
ネットでは最安値が1716円とかなり安いですが、抱き合わせで買ったので最安値では購入せず。基本2000円台というところでしょう。デイリーワインとしては少し高いですが、クオリティを考えると結構驚きます。南アフリカのいいところが詰まっているような感じ。
香りは結構最初から印象的で、樽感もあり、そこからバニラっぽさがほんの少し、カシス系の香り、色からしても結構パワフルそうで、スモーキーさもほんの少しあり、結構複雑。木やハーブっぽさもあります。中々凄そう。
味は、かなり強いタンニンで、開けたばかりは相当硬く、デキャンタしてもいいかもしれません。私はゆっくり飲むという選択をしそのまま変化を楽しむ感じに。30分くらいすると、タンニンはそれでも結構あるものの柔らかくなり、バランスが取れてきます。
たぶん私のバカ舌ではボルドーじゃね？っていうかもしれません。南アフリカワインをいくつか飲んでる中で、コクや深みというものが今一歩（それでもコスパはいいけど）というものが多かったですが、こちらは値段の割に十分な複雑さと深みがありました。
時間が経つにつれて、どんどん柔らかくなり、果実味やスパイス感が調和しバランスが取れてスムースになります。一気にこの辺りからペースが上がってしまう（笑）
酸やミネラル感も程よくあるので、やはり2500円程度でこのクオリティは中々ないのではないかと思います。これが1700円なんかで買えたら、何本かストックしておきたいですし、2000円を切るなら、このクオリティーをフランスで見つけるのは至難でしょう。
ということで、ゆっくり時間をかけて飲むのに適したワインであり、コスパ抜群の南アフリカワインでした。リピートすると思います。
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