BURDIGALA TOKYO（ブルディガラ トーキョー）
コスパ：B
購入場所：JR東日本東京駅構内B1 GRANSTA TOKYO内
住所：東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東日本東京駅構内B1 GRANSTA TOKYO内
東京駅でお気に入りのパン屋を見つけました。これまでもちょくちょくパン屋を紹介し、これからも紹介できるとは思いますし、それぞれ特徴やおいしいジャンルがありますが、ここのパンは何を食べてもおいしいし、特にパイ生地系のパンは最高です。
パイ生地やクロワッサンといえば、飛騨高山のほうにあるトランブルーが最高ですし、それは変わりませんが、首都圏では一番今のところ好きです。ここの店は利用したことはまだありませんが、奥のほうにイートインスペースもあり、そこではテイクアウトでは食べられないメニューもあるらしいです。
東京駅経由だったり、東京駅近辺に用事があるときに買って帰る感じで、3,4度ほどこれまでに行っていますが、ロットぶれもなく、いつもおいしいです。今回はカレーパンやらガーリックトーストやら、クロワッサンを購入。少しずつ食べましたが、カレーパンも中々おいしかった～。揚げてほしいけど。。ガーリックトーストもかなり味がはっきりしていますが、遠慮ない感じが好感。パイ生地系はサクっとしていて、生地の甘みも感じられる相変わらずのおいしさでした。
クロワッサンもおいしいですが、トランブルーとは別に、少し前にフランス料理で有名なレストランのエスキスが、銀座の東急ビルと和光にケーキやパンを出していました。そこのクロワッサンは超おいしかったですし、バケットもおいしかったです。が、今は両方ともなくなってしまい、とても残念。そしてレストランのエスキスは高くてそう簡単に行けない（笑）。そのクロワッサンには劣ると思いますが、それでもかなりハイレベルではなかろうか。
そして、ここはラスクもとてもおいしいので、是非行ったら買ってみてください。味が濃厚。甘いし、割と硬いですが、とても深い味わいのするラスクです。
ところでこのお店、他にどこにあるんだろう？と思って調べてみると、結構展開しているということが判明。東京駅とまったく同じクオリティかどうかはわかりませんが、少なくともレシピや原料は同じだろうと思うので、コンセプトや価格が同じようなら期待できると思います。大阪や千葉にもあるようです。見つけたら是非一度食べてみてくださ～い。
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