CINA New Modern Chinese

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CINA New Modern Chinese
評価:8点
コスパ:B
価格:2,800円~(週末ランチ)
住所:東京都渋谷区恵比寿南1-17-17 TimeZoneテラスビル2F

恵比寿駅から徒歩5分ほどですが、坂道がつらいところにある中華の店CINA。中々攻撃的な名前だと思いつつ、麻婆豆腐が評判良いので行ってみることに。店内は確かにちょっとモダンというか、コンクリート感のある内観。

アラカルト的なもので頼もうと思ってましたが、週末のお昼はコースしかないらしく、一番安いコースを頼む。2800円。それぞれでメイン的なものは麻婆豆腐と担々麺にしました。

サラダ的なものやらきくらげが出てきます。それぞれ中々おいしいですが、量が少ない。写真は混在してますが、ここは2人なら2人分持ってきて、その場で取り分けるというスタイル。料理一品一品は考えられており、丁寧かつそれなりに創作感があります。

春巻きはコーンが入っており、季節感と自然な甘みはありますが、まぁ春巻きって感じ。酢豚は大変おいしく、まず豚の質がかなり良くて柔らかいながらも食べてる感あり、外はパリッと仕上げられており、素晴らしい出来でした。もう2.3個食べたい。酢も強すぎずしっかりとした甘いソースでした。

麻婆豆腐と担々麺。これはどちらもおいしいですねー。麻婆豆腐はスタンダードな感じよりは少し特徴ありますが、辛味や旨味は広がります。評判いいのも納得。

担々麺も非常にいい感じ。けっこう胡麻が効いていますが、胡麻だけに頼らず深みのある味わい。こういう担々麺を出すところは結構少なく、表参道や赤坂にある希須林を彷彿させるおいしさ。

デザートはなんてことないシャーベットでしたが、暑かったので良かったです。

全体的にゆっくり出てくるのでお腹は満たされますが、もう少し量あってもいいんじゃないかなとは思います。週末でも夜はアラカルトで注文できるそうですし、平日ならランチがお得なのかしら?

酢豚、麻婆豆腐、担々麺すべていいクオリティーでしたしチャーハンも評判いいので、夜か平日の昼にまた行ってたらふく食べようと思います。ご馳走様でした。

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