麺亭 しま田
評価：7点
コスパ：B
価格：1,000円程度
住所：東京都渋谷区恵比寿西1丁目7-15
恵比寿へは髪を切りに行っていたり、乗換で使ったりしますが、今回はカットした後に丁度夕食の時間だったので、少し気になっていたラーメン屋に行くことに。そもそもラーメンをそんなに食べませんので、ベンチマークがあまりありません。また、福岡に住んでいたときに豚骨ラーメンは好きになり、今考えるとラーメン一番食べていた時期。今回は醤油ラーメンにしました。
店構えは普通のラーメン屋といった感じですが、入り口に木材を使っているので少し存在感はあります。食券買って渡すシステム。
店内はほどほどに人がいて、後から入ってきた人も結構いたり、食べ終わることには待っている人もいたので、このご時世でも人気あるんだなーと。
特製らぁ麺を注文。味玉やらがのっていて、所謂全部のせみたいな感じでしょうか。醤油ラーメン自体久々でしたが、スープを飲んでみると中々のコク。ただ鶏感があんまりないような。醤油のほうが際立ちます。食べてみると、麺も中々いいバランスであり、スープとの絡みも丁度いい感じ。味はしっかりしているのに、割とスルスルと食べられます。
味玉、メンマ、チャーシューはどれを食べてもおいしく、手作り感があります。こういう店って意外と少ないので嬉しい。ちなみに食べるところに一切調味料置いてないのも個人的には〇。
２人で行きましたが、つけ麺も頂きました。こちらは麺が太く、つけ麺にありがちな構成。おいしかったですが、普通にラーメンのほうがバランスいいなという感想。そもそもつけ麺が私あまり好きではないことに気づく。
全体的に完成度の高いラーメンだと思いますし、量も割とあって満足できると思います。恵比寿の一等地にあるので、家賃が価格に跳ね返ってるのかなとは思いますが、1000円前後という価格設定。仕方ないところかと。
ただ、今まで食べたラーメンの中で最高ではなく、すべて丁寧につくられていて、こだわりも感じバランスもいいですが、普通に食べるラーメンよりはだいぶおいしいね、っていう感じ。何か一つが飛びぬけてるわけでもないし、かといって欠点らしい欠点もない。こういうラーメン屋が各地にあったり、住んでる近くにあればいいなーと思います。
恵比寿に行って、ラーメン食べたいなーと思ったら思い浮かび、また行ってみたいなーという感覚です。手間を惜しまず、コストかけることにはかけて、というラーメンなので、行ってみて損はないと思いますので、興味があれば是非一度。ちなみにテイクアウトもやっているようです。
コメント