green bean to bar CHOCOLATE
価格：350円/一粒くらい
コスパ：B
購入場所：中目黒
うまいチョコレート屋があるという話を聞き、紹介されたのがこのgreen bean to bar。仕入れからチョコレートの製造、パッキング、販売まで一貫して行われているとのこと。Amazonプライムでもドキュメンタリーを見ることができ、とても面白いです。お店は中目黒が本店で、そこには工場、カフェなども併設されていて、実際作っている姿を見ることができます。日本橋にも店舗があります。
2015年にリニューアルしたらしく、非常に清潔で綺麗なところ、接客も中々いいので好感が持てました。入り口左にカフェがあり、奥のほうにも席があるという感じ。
チョコレートは板チョコも種類が豊富ですし、一粒からも買えます。そしてチョコレートを中心にしたスイーツが並ぶ。
一粒から買えるチョコレートは箱詰めされたものもありますが、自分で好きな種類を選ぶこともできるので、スタイルとしてはジャンポールエヴァンなんかと同じです。値段はジャンポールエヴァンよりは少し安い感じ。
カカオからロースティングなどを経て製造、パッキングまでを一貫して行っているようで、ドキュメンタリーでは、いいカカオを求めて現地に探しに行き、そして農家と知り合い、いいカカオがとれるように働きかけ、将来的にはその農家も助かるという流れの内容でした。チョコレートが好きでなければ絶対できない行動力。
あまり中目黒には行かなく、わざわざ行ったのでつい沢山買ってしまいましたが、上の写真はスイーツです。どれもおいしかったですし、いい具合で酸味が効いているので、コーヒーにもウイスキーにも合います。ジャンポールエヴァンのケーキよりは重くないので食べやすいのもよいと思います。
こちらはスコーン。260円だったような。スコーンしてはいい値段するわけですが、これにはかなりビックリしました。非常においしく、いろいろなアロマが口に広がり、とても質の高いスコーンだと思います。朝食やおやつに丁度いい感じ。
こちらは買ったチョコレートの一部。保存は10度くらい？がいいってことだったので、ワインセラーに入れておきました（笑） アーモンドやベリーなどのフレーバーがあるものが多く、どれを食べてもその素材の良さがわかりましたし、バランスもいい。かなりオススメできますし、かさばらないので、パーティーやお土産にも最適。
全体的に感じたことは、ジャンポールエヴァンより安くておいしいということ。店舗数からいえば勿論ジャンポールエヴァンのほうが買いやすいですし、当然ながら味もいい。ただ、こちらのほうがチョコレートの質や特徴を捉え、広がる味やアロマが良いように感じました。そして値段も安い。とてもいいチョコレート屋を紹介してもらいました。これはリピートします。
リンクは本です。Amazonプライムでこの題名で検索するとドキュメンタリーが見られると思いますので是非～。
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