H.森本 必殺山廃仕込
評価：6.5点
コスパ：B
価格：1,400円くらい(税込) 720ml
購入場所：酒のとみた屋（静岡市)
製造元：森本酒造合資会社
静岡のお酒は一度はほとんど飲んだと思っていましたが（伊豆とかは除く）、10年ほど前に知った静岡のお酒。その頃は福岡に住んでいて、たまたま少しオシャレな居酒屋に行ったときに、すすめられて飲んで、どこのお酒か聞いたら、静岡だということでビックリし、おいしかったので覚えてはいました。
静岡駅からは少し離れてますが、とみた屋という酒屋があり、そこで偶然発見して何度か買っているという感じです。あんまりネットでも見かけないような。親子で造っているらしく、生産量自体は少ないのかもしれないです（未確認）
いくつか種類があり、山廃だけでなく、普通に純米、純米吟醸などありますが、どのお酒も非常にお酒らしいお酒です。この山廃もそうですが、流行などに流されて作っていなく、味わいもとても古風。私の親の世代とかは懐かしい気分になるんではないかなと想像したりします。
味はといえば、石川県などでよく見られる山廃っぽさよりはマイルドだと思いますが、山廃なのは勿論わかります。米の味をしっかり感じられ、少し林檎っぽさもあります。少し残念なのは、なんだか前のほうが深みがあり、しっかりした味の中にももっと旨味みたいなものがあったような。
その年の出来とか飲む環境、自分の経験値でもだいぶ違うのかもしれませんが、いずれにしても最近ではあまりないタイプのお酒であり、これは食事と合わせて飲むのがおすすめです。キレがほどほどにあり、ガツンとくるので、一瞬本当に純米酒か？と思ったりもしてしまったほど。煮物とか鍋とかに合うんじゃないでしょうかね～。
あと面白いのは、ネーミングです。このお酒も必殺とかついてますし、大吟醸だともったいなーいみたいなネーミングだった気が。あとは純米酒しか確か作っていないので、そこも個人的には好きです。値段もお手頃ですし、中々ない味わいをもっているお酒なので、是非森本を見つけた方は一度試してみてください。小夜衣という銘柄が代表的なようです。
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