Green House
評価：7.5点
コスパ：A
静岡県静岡市清水区蜂ヶ谷514-4
予算目安：3,000円くらい
超激レアな店だと思いますが、静岡市（といっても清水）にあり、最寄の駅がどこかわからないほどで、車で行く以外に方法がないようなところにある鮨屋。名前もグリーンハウスと喫茶店みたいな名前であり、外見も喫茶店のような感じです。
家族で行きましたが、実は半年も前に予約をしており、かなりの人気店のようですが、当然首都圏の人は知らないであろうし、地元でも別に有名ではない気もしますが、超絶予約が取りにくいらしいです。
3000円で鮨が14貫も出てくるという超絶コスパな店ですが、1月からは値上げして3500円となるらしい。とりあえず期待が持てますが、聞けそうな雰囲気だったので、とりあえずワサビは本わさびか聞いたら、粉わさびというので、私だけさび抜きにしてもらいました。なんてこったい、こんな田舎まで来たのに。ちなみに車で静岡駅から30分くらいかかります。
ここはシャリにもこだわっており、強めの魚には赤シャリ、白身系の優しい感じの魚には白酢シャリを使っていて面白い。確かに変えたほうがいいなという感想になります。まずバチマグロとタイが出てきます。バチマグロにしては非常に繊細でありつつ味もあり、脂も程よくのりとても良い。タイは天然ですが、別にそんなにおいしくなく普通でした。
次にバチの赤身と平目。こちらもバチマグロとは思えない質の高さで、平目もまずまずでした。
次に穴子。穴子自体の処理は普通ですが、塩でさっぱり。ほどほどにふっくらしてますが、まだいけるだろうという感じ。アジもクオリティは良かったですが普通に握りがよかった。。
生牡蠣は、本日一番といっても良いおいしさであり、皆満足。
和牛叩きは飛び道具っぽい感じがしますが、シャリと割とあってまずまずでした。
鮑もまぁまぁでしたが、肝が苦くてうまい。
かんぴょう取るの忘れましたが、普通、バチマグロが再び登場。シャリを変えていますが、赤シャリのほうがあってました。
大井川産のうなぎだそうですが、こちらも中々の味。この価格で国産とは優れています。
玉子焼きは普通で、みそ汁もちゃんと出汁とってますが、まぁ普通。
リクエストに今日出たものをもう一品自由に頼めるのですが、確かうなぎとかはダメだった気がします。私は最初のバチマグロの中トロをオーダー。他の方々は牡蠣やらを注文。
ゆっくり出てきて、1.5時間くらいいた気がしますが、非常に満足できるランチでした。お昼しかたしか営業しておらず、２部制となっております。3000円でこんなクオリティのものが出てくるのであれば人気になっても不思議ではなく、地元にいればわざわざ食べにいってもいいのではなかろうかと思いました。ワサビが非常に残念というか、ここまでこだわれるならワサビをちゃんとしてほしいと思います。
予約困難であり、遠いのでもう一度行くかは何とも言えませんが、とても良い鮨屋でした。
コメント