美かさ (天ぷら)
評価：8.5点
コスパ：B
神奈川県川崎市宮前区宮崎2丁目9-15
予算目安：20,000円くらい
苦節２年、ようやく予約を取ることができた有名天ぷら屋。なんか急に値段上がっていたのが影響してるのか、コロナの影響かは知りませんが、コースは一つしかなく、18500円と都内の高級天ぷら店並み。食べログなどを見ると昔は1.2万とかだったらしいので、どういうことなのかわかりませんが、とりあえず予約取れたので訪問。
現在は6人店員×2回転らしく、そういうのもあって単価上げたんでしょうか。天ぷらで後行きたい店は静岡の成生くらいですが、こちらも全然予約取れません。過去最高は天ぷら近藤。こちらは何度も伺っております。さて、本日の布陣は30代くらいの夫婦？結構稼いでそうでお調子者そうな旦那と、大人しそうな奥さん、我々は2人、あとは1人で金持ちそうな少し体型のいいおねーさん。何か服派手でしたけど。一人で食べにくるとはグルメだし、ある意味素敵ではあります。結論から言うと、特に面白いエピソードはありませんでした（笑）
マグロ赤身・・・〇 天ぷら屋でコースについていれば食べますが、別になくてもいいんだけどな、と思いつつ、中々の味でした。準備OK。
海老の頭、ゆりね、レモン、とまと、そら豆、くるみ・・・◎ これは珍しいし季節感もあり、非常に素晴らしい。エビの頭はカリっと上げられスナック感覚、他もそれぞれに違う食感、素材の良さを生かした揚げ方と、満足。
海老・・・〇 揚げ方は流石の一言、2本目は味噌までつけて出してくれました。うまいですが、海老自体の質がそんなに良くないような。そもそも、死んだ海老を出さないでほしいとは思います。
アスパラ・・・◎ 大きなアスパラで質も良く、食べ応えもありますが、自然な甘さが広がり素材の良さを生かした一品。
キス・・・★ こんなにうまいキスの天ぷらは初めて食べました。中がジュージーでありふわふわ。ところでキスって開かないんですか？と聞いてほしそうな質問をしてみると、ちゃんと開くなら意味がなきゃいけないんだけど、皆それを考えないよね、みたいなプロっぽい答え。はい、全国の天ぷらやさん、今後はキスは開ききらずに揚げてください。なんせ、このキスホントにうまかったので。
しいたけ・・・△ たらこが裏側についておりました。まずくはないけど、家庭料理みたいな感じ。
蟹の湯葉巻き・・・〇 質のいい蟹がふんだんに入っていて豪華さはあり、火入れもいいものの、天ぷらがベストチョイスかは疑問。
スミイカ・・・◎ スミイカってコウイカのこうだっけ？とか思いながら、食べるとビックリ。中に肝が入っており、半生に揚げられたイカと肝がマッチしてうまい。辛くない上質イカの塩辛みたいなイメージ。それより高貴ですが。
丸なす・・・〇 トロトロでうまかったですが、びっくりはせず。
ふぐ・・・〇 ついてるのは梅ソース。久々フグ食べた。まずまず。
鯛の白子・・・〇 初めて食べましたが、割と淡泊な感じ。おいしいですが、濃厚なの希望。
アワビ・・・◎ これは文句なくうまいアワビでした。というかこのクオリティのあわびは何年かぶりに食べたかも。歯ごたえ、じわっと来る旨味にやられました。ちなみにこのアワビ1個数千円もするらしく、だからここの天ぷらは安いんですよ、とふざけたことを言われる。いちいち事細かに原価やら値付けを説明してくれるのですが、そういうのは、あんまり好きじゃない。嫌味な感じではないですし、確かに食べる機会ないけどね～～。
うに・・・◎ 写真忘れましたが、こちらも質のいいウニで濃厚な甘みが広がります。こちらも値段いちいち言ってくるのでちょっとメンドクサイ。
たけのこ・・・〇 私は大のたけのこ嫌いであり、春になるとよく出てくるわけで嫌なんですが、こちらのたけのこはえぐみを一切感じず食感が楽しめる一品でした。
穴子・・・〇 春の穴子は一番おいしくないんだよねー、なんていいながら、その場で穴子をさばくのは好感が持て、福岡にある超絶コスパいいオススメの天ぷら屋たけうち以来。穴子みたときにたぶん対馬だなと思ったので、自信満々に聞いたら、対馬じゃないんだよねー、九州だけどと言われる。広く言っとけば正解でした。たしかに穴子はそれほど良くないですが、腕でカバーしていた一品。
天丼・・・◎ この辺でお腹いっぱいですが、お茶碗くらいの大きさに出てきます。天茶か天丼か選べますが、天丼をチョイス。これがたぶん海老しか入ってないと思いますが、潔くてうまい。かき揚げも勿論うまくできるのでしょうけどね。天ぷらでかき揚げが一番難しいらしいです。貝柱やらいろいろ入れるタイミングとかが本来は相当難しいらしい。
わらび餅・・・△ 自分達でつくっているようですが、わらび餅とチョコレート、イチゴが入っており、確かにチョコレートとイチゴは使い方によってはいいチョイスだと思いますが、まったくおいしくありませんでした。これならいい果物をデザートにしてください。
全体的には大変おいしく、感動するものもありました。揚げの技術は素晴らしく、ネタも贅沢。従ってこの値段は仕方ないような気もしますが、絶対額からすれば高い。1.5万とかなら文句なく、1.2万とかなら超絶コスパと言えるかもしれません。もしくはここまでネタ豪華じゃなくていいから、ってちょっと思ったりします。あとは天ぷら屋なのでそんなもんかなと思いますが、器とかにはもう少しこだわってもいいのではないかなぁなんて思ったり。
もう一つは日本酒の種類がしょぼいところ。これは天ぷら近藤にも言えますが、ちゃんと厳選してほしいし、種類を増やしてほしい。ということで2人でビール3本ほど飲んでお会計は約4万。酒にお金をかけなかった分、思ったより安く収まりました。まぁ天ぷらはビールあればいいかなって感じもするので、2万で伝説級と言われる天ぷら食べれて良かったです。
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